Índice de recetas.
Cocina internacional. Paseos comidistas.
Paseo comidista por Centroeuropa.
Paseo comidista por Guatemala.
Paseo comidista por Irlanda.
Paseo comidista por Noruega.
Paseo comidista por París.
Paseo comidista por Roma.
06 | Carnes.
Albóndigas en salsa de Monteña.
Carrilleras con cerveza de castañas.
Cinta de lomo asada con salsa de jerez.
Cocina internacional. Paseos comidistas.
Paseo comidista por Centroeuropa.
Paseo comidista por Guatemala.
Paseo comidista por Irlanda.
Paseo comidista por Noruega.
Paseo comidista por París.
Paseo comidista por Roma.
06 | Carnes.
Albóndigas en salsa de Monteña.
Carrilleras con cerveza de castañas.
Cinta de lomo asada con salsa de jerez.
Guiso de pollo con naranja.
Lasaña de carne de cocido.
Pastel de carne.
Pechugas de pollo rellenas.
Pepián de pollo.
Pollo al curry.
Pollo al curry segundo.
Pollo con puerros y arroz thai.
Pollo en escabeche.
Pollo en pepitoria de Mamalú.
Pollo guisado con almendras.
Lasaña de carne de cocido.
Pastel de carne.
Pechugas de pollo rellenas.
Pepián de pollo.
Pollo al curry.
Pollo al curry segundo.
Pollo con puerros y arroz thai.
Pollo en escabeche.
Pollo en pepitoria de Mamalú.
Pollo guisado con almendras.
Rosbif de Navidad.
Terrina de pollo con salsa de zanahorias.
07 | Pescados y mariscos.
Atún asado con aliño de tomates y avellanas.
Atún con verduras.
Bacalao al horno.
Bacalao con acelgas.
Bacalhau espiritual.
Bonito en aceite.
Bonito en rollo.
Bonito encebollado.
Bonito con tomate.
Cocochas de rape.
Empanadillas de atún con verduras.
Fondue de pescado.
Marmitako.
Merluza al horno con verduras.
Merluza con salsa de avellanas.
Merluza en salsa roja.
Merluza en salsa verde.
Operación "bonito del norte".
Pastel de cabracho.
Paté de salmón ahumado.
Rape con guisantes a la cedeiresa I.
Rape y alcachofas con salsa de almendras.
Salmón de Navidad.
Salmonete en papillot.
Salpicón de rape.
08 | Verduras.
Alcachofas braseadas.
Alcachofas con jamón.
Alcachofas Sanlúcar.
Baba ganush.
Barquitas de calabacín.
Terrina de pollo con salsa de zanahorias.
07 | Pescados y mariscos.
Atún asado con aliño de tomates y avellanas.
Atún con verduras.
Bacalao al horno.
Bacalao con acelgas.
Bacalhau espiritual.
Bonito en aceite.
Bonito en rollo.
Bonito encebollado.
Bonito con tomate.
Cocochas de rape.
Empanadillas de atún con verduras.
Fondue de pescado.
Marmitako.
Merluza al horno con verduras.
Merluza con salsa de avellanas.
Merluza en salsa roja.
Merluza en salsa verde.
Operación "bonito del norte".
Pastel de cabracho.
Paté de salmón ahumado.
Rape con guisantes a la cedeiresa I.
Rape y alcachofas con salsa de almendras.
Salmón de Navidad.
Salmonete en papillot.
Salpicón de rape.
08 | Verduras.
Alcachofas braseadas.
Alcachofas con jamón.
Alcachofas Sanlúcar.
Baba ganush.
Barquitas de calabacín.
Berenjenas asadas con pesto rojo.
Berenjenas rellenas.
Brécol salteado.
Calabacines rellenos de bonito con tomate.
Cardo con almendras.
Cebollas rellenas.
Coliflor asada con naranja e hinojo.
Coliflor guisada con lepiotas km0.
Cuscús de coliflor con pesto.
Endibias con queso azul.
Endibias con salmón y aguacate.
Escalivada.
Gazpacho introductorio.
Guisantes con jamón.
Hummus.
Lasaña de calabacín.
Lasaña de calabaza, queso azul y frutos secos.
Lepiotas rebozadas.
Muhhamara e olivada.
Berenjenas rellenas.
Brécol salteado.
Calabacines rellenos de bonito con tomate.
Cardo con almendras.
Cebollas rellenas.
Coliflor asada con naranja e hinojo.
Coliflor guisada con lepiotas km0.
Cuscús de coliflor con pesto.
Endibias con queso azul.
Endibias con salmón y aguacate.
Escalivada.
Gazpacho introductorio.
Guisantes con jamón.
Hummus.
Lasaña de calabacín.
Lasaña de calabaza, queso azul y frutos secos.
Lepiotas rebozadas.
Muhhamara e olivada.
Patatas con níscalos.
Paté de zanahorias.
Pastel de acelgas.
Pastel de berenjenas y mozzarella.
Pesto rojo.
Pimientos del piquillo rellenos de setas.
Paté de zanahorias.
Pastel de acelgas.
Pastel de berenjenas y mozzarella.
Pesto rojo.
Pimientos del piquillo rellenos de setas.
Pimientos rellenos de cuscús y queso feta.
Pimientos rellenos de queso y nueces.
Pisto de Mamalú.
Pitas rellenas de verduras.
Quiche de espárragos y tomatitos cherry.
Salteado de espinacas y brécol.
Ravioli de calabacín rellenos de queso.
Revuelto de champiñones para el santo Juan.
Pimientos rellenos de queso y nueces.
Pisto de Mamalú.
Pitas rellenas de verduras.
Quiche de espárragos y tomatitos cherry.
Salteado de espinacas y brécol.
Ravioli de calabacín rellenos de queso.
Revuelto de champiñones para el santo Juan.
Tarta salada de puertos, calabacín y queso azul
Tarta salada de tomate y calabacín.
Tomates rellenos de aguacate.
Tomates rellenos de puré de patatas.
Tortilla de grelos y setas.
Tortilla de primavera.
Tortilla tricolor.
Tarta salada de tomate y calabacín.
Tomates rellenos de aguacate.
Tomates rellenos de puré de patatas.
Tortilla de grelos y setas.
Tortilla de primavera.
Tortilla tricolor.
Tortitas o medallones de calabacín
Vichyssoise o crema fría de puerros.
09 | Pastas, arroces y cuscús.
Arroz con chipirones y algas.
Arroz con choupas y guisantes.
Arroz Lu.
Cuscús de aprovechamiento.
Cuscús de coliflor con pesto.
Fideos chinos con pollo y almendras.
Lasaña de carne de cocido.
Lasaña de calabaza, queso azul y frutos secos.
Macarrones con verduras.
Pasta fresca (I).
Quinoa con judías verdes.
Raviolis con verduras.
Risotto de setas.
10 | Legumbres.
Caldo gallego.
Dhal de lentejas rojas.
Ensalada de garbanzos con remolacha y calabaza asadas.
Ensalada de lentejas.
Ensalada de lentejas 2
Falafel.
Fritada con garbanzos.
Harira vegetariana.
Garbanzos salteados con ajetes y setas.
Mis lentejas.
Vichyssoise o crema fría de puerros.
09 | Pastas, arroces y cuscús.
Arroz con chipirones y algas.
Arroz con choupas y guisantes.
Arroz Lu.
Cuscús de aprovechamiento.
Cuscús de coliflor con pesto.
Fideos chinos con pollo y almendras.
Lasaña de carne de cocido.
Lasaña de calabaza, queso azul y frutos secos.
Macarrones con verduras.
Pasta fresca (I).
Quinoa con judías verdes.
Raviolis con verduras.
Risotto de setas.
10 | Legumbres.
Caldo gallego.
Dhal de lentejas rojas.
Ensalada de garbanzos con remolacha y calabaza asadas.
Ensalada de lentejas.
Ensalada de lentejas 2
Falafel.
Fritada con garbanzos.
Harira vegetariana.
Garbanzos salteados con ajetes y setas.
Mis lentejas.
Olla gitana murciana
11 | Ensaladas.
Ensalada de alcachofas y tomates.
Ensalada de berenjenas tibia.
Ensalada de cuscús y verduras.
Ensalada de espinacas.
Ensalada de garbanzos con remolacha y calabaza asadas.
Ensalada griega.
Ensalada de invierno.
Ensalada de lentejas.
Ensalada de lombarda.
Ensalada de otoño.
Ensalada de patatas, guisantes y espárragos blancos.
Ensalada de pollo y manzana.
Ensalada de primavera.
Ensalada de repollo.
Ensalada de tomate y melocotón.
Ensalada km0.
Melocotones rellenos.
Remojón granadino.
Tabouleh.
Tzatziki,
12 | Sopas, purés y cremas.
Crema de brécol y manzana con avellanas.
11 | Ensaladas.
Ensalada de alcachofas y tomates.
Ensalada de berenjenas tibia.
Ensalada de cuscús y verduras.
Ensalada de espinacas.
Ensalada de garbanzos con remolacha y calabaza asadas.
Ensalada griega.
Ensalada de invierno.
Ensalada de lentejas.
Ensalada de lombarda.
Ensalada de otoño.
Ensalada de patatas, guisantes y espárragos blancos.
Ensalada de pollo y manzana.
Ensalada de primavera.
Ensalada de repollo.
Ensalada de tomate y melocotón.
Ensalada km0.
Melocotones rellenos.
Remojón granadino.
Tabouleh.
Tzatziki,
12 | Sopas, purés y cremas.
Crema de brécol y manzana con avellanas.
Crema de calabazas y almendras km0.
Crema de calabaza y naranja.
Crema de champiñones y castañas.
Crema de coliflor.
Crema de calabaza y naranja.
Crema de champiñones y castañas.
Crema de coliflor.
Crema de guisantes y menta.
Crema de peras y nabo.
Crema de zanahoria con curry.
Gazpacho de remolacha.
Gazpacho introductorio.
Puré de ¿verduras?
Salmorejo cordobés.
Salmorejo de mango.
Sopa fría de yogur y menta.
Sopa de picadillo de arroz.
Vichyssoise o crema fría de puerros.
13 | Bizcochos, magdalenas, galletas y dulces fritos.
Bica mantecada.
Bizcocho de calabaza.
Bizcocho de chocolate y castañas.
Bizcocho de chocolate y cerveza guinness.
Bizcocho de limón y anís.
Bizocho de limón y arándanos.
Bizcocho de manzanas y nueces.
Bizcocho de plátano y chocolate.
Brownies.
Brownie de castañas.
Bundtcake de manzana y canela.
Bundtcake de cerveza "stout".
Buñuelos de viento.
Coca de calabaza.
Cookies con trocitos de chocolate.
Galletas de avena y manzana.
Galletas de avellana y chocolate.
Galletas de cardamomo y lima.
Magdalenas I
Magdalenas II
Magdalenas III de calabaza y vainilla.
Magdalenas clásicas.
Magdalenas de calabacín.
Magdalenas de chocolate blanco.
Orejas de Carnaval, orellas de Entroido
Muffins con chocolate.
Rosquillas de naranja.
Trufas de chocolate negro y mandarina.
14 | Tartas y pasteles.
Estrellas de hojaldre con crema de almendras.
Pastéis de Belem.
Pastel de chocolate sin gluten.
Pastel húmedo de manzanas y mascarpone.
Crema de peras y nabo.
Crema de zanahoria con curry.
Gazpacho de remolacha.
Gazpacho introductorio.
Puré de ¿verduras?
Salmorejo cordobés.
Salmorejo de mango.
Sopa fría de yogur y menta.
Sopa de picadillo de arroz.
Vichyssoise o crema fría de puerros.
13 | Bizcochos, magdalenas, galletas y dulces fritos.
Bica mantecada.
Bizcocho de calabaza.
Bizcocho de chocolate y castañas.
Bizcocho de chocolate y cerveza guinness.
Bizcocho de limón y anís.
Bizocho de limón y arándanos.
Bizcocho de manzanas y nueces.
Bizcocho de plátano y chocolate.
Brownies.
Brownie de castañas.
Bundtcake de manzana y canela.
Bundtcake de cerveza "stout".
Buñuelos de viento.
Coca de calabaza.
Cookies con trocitos de chocolate.
Galletas de avena y manzana.
Galletas de avellana y chocolate.
Galletas de cardamomo y lima.
Magdalenas I
Magdalenas II
Magdalenas III de calabaza y vainilla.
Magdalenas clásicas.
Magdalenas de calabacín.
Magdalenas de chocolate blanco.
Orejas de Carnaval, orellas de Entroido
Muffins con chocolate.
Rosquillas de naranja.
Trufas de chocolate negro y mandarina.
14 | Tartas y pasteles.
Estrellas de hojaldre con crema de almendras.
Pastéis de Belem.
Pastel de chocolate sin gluten.
Pastel húmedo de manzanas y mascarpone.
Pastel de leche arrugado
Tarta Baumkuchen.
Tarta de la "abuela".
Tarta de manzana.
Tarta mousse de chocolate blanco y fresas.
Tarta mousse de limón y frambuesa
Tarta de queso con membrillo.
Tarta de queso o NY cheesecake.
Tarta de queso y chocolate.
Tarta de queso y chocolate negro.
Tarta de queso y sanguinas.
Tarta de requeixo con mel.
Tarta tres chocolates.
Tartaletas de crema y frutos rojos.
15 | Dulces de cuchara.
Crema de cacao casera.
Flan de huevo.
"Helado" de limón.
"Helado" de plátano, fresas y cerezas.
Mousse de chocolate clásica.
Mousse rápida de chocolate.
Natillas.
Postre de queso y fresas.
Pudin de bizcocho.
Pudin de pan y manzanas.
Tiramisú.
Tiramisú enxebre.
Yogur natural.
Yogur con manzana y albahaca.
16 | Salsas.
Mayonesa de espinacas.
Pesto rojo.
Salsa y mermelada de tomate.
Salsa de yogur.
17 | Frutas.
Batido de frutas.
Dulce de manzana.
Dulce de membrillo.
Fresas con naranja.
"Helado" de plátano, fresas y cerezas.
Lassi de mango.
Mermelada de frutas de bosques cuentistas.
Mermelada de ruibarbo.
18 | Pan, empanadas y bollería.
Bagels.
Bollitos de leche con chocolate.
Bollos suecos de Santa Lucía.
Brioche de calabaza y crema de cacao.
Caracolas de crema de cacao y almendras.
Chapati.
Cruasanes.
Donuts.
Empanada de bacalao con pasas.
Empanada de manzana.
Empanadillas de atún con verduras.
Empanadillas de queso y cebolla.
Granola.
Larpeira vol I.
Masa de empanadillas.
Masa de empanadillas II.
Pan con chocolate.
Pan de molde.
Pan de molde de centeno y chocolate.
Pan de molde de cerveza de castañas.
Pan de soda.
Tarta Baumkuchen.
Tarta de la "abuela".
Tarta de manzana.
Tarta mousse de chocolate blanco y fresas.
Tarta mousse de limón y frambuesa
Tarta de queso con membrillo.
Tarta de queso o NY cheesecake.
Tarta de queso y chocolate.
Tarta de queso y chocolate negro.
Tarta de queso y sanguinas.
Tarta de requeixo con mel.
Tarta tres chocolates.
Tartaletas de crema y frutos rojos.
15 | Dulces de cuchara.
Crema de cacao casera.
Flan de huevo.
"Helado" de limón.
"Helado" de plátano, fresas y cerezas.
Mousse de chocolate clásica.
Mousse rápida de chocolate.
Natillas.
Postre de queso y fresas.
Pudin de bizcocho.
Pudin de pan y manzanas.
Tiramisú.
Tiramisú enxebre.
Yogur natural.
Yogur con manzana y albahaca.
16 | Salsas.
Mayonesa de espinacas.
Pesto rojo.
Salsa y mermelada de tomate.
Salsa de yogur.
17 | Frutas.
Batido de frutas.
Dulce de manzana.
Dulce de membrillo.
Fresas con naranja.
"Helado" de plátano, fresas y cerezas.
Lassi de mango.
Mermelada de frutas de bosques cuentistas.
Mermelada de ruibarbo.
18 | Pan, empanadas y bollería.
Bagels.
Bollitos de leche con chocolate.
Bollos suecos de Santa Lucía.
Brioche de calabaza y crema de cacao.
Caracolas de crema de cacao y almendras.
Chapati.
Cruasanes.
Donuts.
Empanada de bacalao con pasas.
Empanada de manzana.
Empanadillas de atún con verduras.
Empanadillas de queso y cebolla.
Granola.
Larpeira vol I.
Masa de empanadillas.
Masa de empanadillas II.
Pan con chocolate.
Pan de molde.
Pan de molde de centeno y chocolate.
Pan de molde de cerveza de castañas.
Pan de soda.