24 de noviembre de 2013

lepiotas rebozadas con mayonesa de curry


Hoy en casa se quería un aperitivo. Porque somos gente de bien. Aquella que los domingos come a las tres como muy pronto. Solución: "Sal al monte, niña, a ver qué encuentras, y llévate al Kinto, acá, el perro".
Y una sale, pero con miguitas de pan en el bolsillo. No vaya a ser que esté reviviendo el Hansel y Gretel del siglo XXI y con la excusa del pinchiño, me abandonen en el bosque.

Que el frío ha llegado para helar nuestros corazones, oiga.
Nótese que ni Hansel ni Gretel del siglo XXI conocen aún el GPS. ¿Qué les pasa a estos chicos?

A lo que iba, yo regresé con una lepiota. Una, sí. Hay días malos y perros poco pacientes.
 

Dividida en seis partes iguales perfectas porque — atención, mi abuela siempre dice esto cuando reparte la tortilla— el lado del hexágono es igual al radio. Y en mi familia, que somos todos muy listos, guapos e inteligentes, lo aplicamos. Así, no hay discusiones posibles. Debéis creeros todo menos lo de las discusiones. Sobre todo lo de guapos, listos e inteligentes.

Para acompañar, mayonesa con una pizca de curry. La receta es facilona, que sé que gustan.

PD. ¿Soy yo la única que piensa que la foto parece una bandera? 


Ingredientes.

· Unas lepiotas.
· Un huevo.
· Pan rallado.
· Sal.
· Aceite de oliva.

Para la mayonesa de curry.

· Un huevo.
· Aceite de oliva suave.
· Sal.
· Vinagre.
· Una cucharadita de curry. 

Preparación. 

1. Lavamos las lepiotas. Cortamos en triángulos.

2. Batimos un huevo y le echamos un pellizo de sal.

3. Rebozamos en huevo y pan rallado.

4. Freímos en aceite de oliva.

5. Escurrimos en un papel absorbente.

6. Servimos con la mayonesa de curry. Para eso añadimos una cucharadita de curry a una buena mayonesa casera.

Recomendaciones.


- He puesto esta salsa como podía haber puesto otra. Creo que debe quedar bien con todas.
- Creo que las lepiotas rebozadas son mi preparación preferida para esta seta.

7 comentarios:

  1. No sabe buscar. Mira que había más setas y trae una, solo una para que nos matemos al repartirla. Y claro, es cierto que la divide en seis porciones clavadas que por más que mirabas no sabías cuál elegir. Por eso se ha librado, por eso y porque la lepiota rebozada es para mí la mejor receta, y lo de la salsa de curry es una excusa estupenda para mojar el pan en la salsa y ponerte gordo.

    Teníamos que haber sido siete, a ver si el exágono, el radio y el lado te sirven para algo guapa, porque en eso sí estoy de acuerdo, guapa y lista pero se te ha olvidado el cargador del móvil, lo de inteligente lo dejamos para otra ocasión.

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    1. Te divido la setita en lo que quieras, jojo, para eso tengo a Tales. Te dejo aquí el mejor recordatorio.

      http://www.youtube.com/watch?v=OXrYNPJQoTA

      Por el cargador del móvil, simplemente soy despistada!

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    2. Menos mal que yo cumplo el requisito de inteligente...y tengo dos cargadores :p

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    3. Tenías que haber puesto que cumplías todos los requisitos ;-))

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  2. Esta mayonesa de curry no nos la perdemos!! tiene que estar buenísima y además se puede incluir en muchos aperitivos!
    un beso!!

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  3. Seguro que alguna más podía encontrar, y claro échale la culpa al perry de que te volvieras tan pronto para casa! No he probado setas ni hongos ni nada rebozados pero estoy segura de que debe ser algo espectacular. Pero yo es que estoy a plan hasta Navidad (para contrarrestar) así que por ahora seguiré comiéndolas a la plancha, que también están muy buenas. Besos :)

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