9 de diciembre de 2014

coca de calabaza


Tengo una calabaza de 7 kg en mi nevera.
No cabe.
Hay que traer una motosierra y descuartizarla.
Hay que hacerla añicos, escaldarla en agua hirviendo y triturarla con cuchillas rotatorias.
Y después prenderle fuego.
Hay que preguntarse si he desayunado coca de calabaza con Mr. Orange —naranja por aquello de hilar el tema sutilmente ¿eeeeeeh?— y por eso esta breve, pero intensa, ola de violencia gratuita.

La respuesta es sí ;)

Pa pa pa pa pa. Temazo.


pd. La receta es del genial libro de webos fritos, ¡por supuesto! Ella es todo lo contrario a esta entradilla, es amabilidad, simpatía, sabiduría y buen hacer. De lo bueno, lo mejor.

Ingredientes.

· 500 g de calabaza.
· 300 g de azúcar.
· 450 g de harina.
· 200 g de aceite.
· 5 huevos.
· 2 sobres dobles de gasificante (dos de color y dos blancos). 
· Ralladura de naranja. 

Preparación. 

1. Cortamos 500 g de nuestra gran calabaza. La metemos en papel de aluminio y la asamos en el horno durante media hora a 180 ºC aproximadamente.

2. Cuando esté hecha, la retiramos con cuidado y la pelamos. Hacemos un puré aplastando con un tenedor.

3. Blanqueamos los huevos con el azúcar (batimos durante 5 minutos con las varillas). Añadimos el puré de calabaza asada y seguimos batiendo. Procedemos de la misma forma con el aceite.

4. Tamizamos la harina y el gasificante y lo añadimos a la masa. Batimos para que quede bien integrado.

5. Vertemos en el molde pincelado previamente con un poco de mantequilla o aceite. Horneamos durante 50 minutos. Retiramos, enfriamos y desmoldamos.

Recomendaciones y notas.

- Se puede asar la calabaza en el microondas, tarda menos tiempo.
- Admite especias, vainilla, canela, cardamomo. En mi caso añadí un polvorón.
- Tenéis otras variaciones aquí de un bizcocho calabacero y unas magdalenas. Igual es que estoy en bucle. Prometo sorprender con otra tendencia prontamente.

1 comentario:

  1. Prueba a meter la nevera dentro de la calabaza.
    Por lo menos el microondas sí debiera caber.

    Nunca me habían llamado temazo pero suena bien.

    ¿Y estaba rico el bizcocho ese? perdón la cocalabaza. Seguro que sí y no dices nada.

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