29 de noviembre de 2014

salmonete en papillot



Al mal tiempo, buena cara.

Todo empieza por comer bien.


Ingredientes. (1 comensal)

· Un salmonete.
· Una zanahoria pequeña.
· Medio puerro.
· Medio pimiento.
· Un tomate.
· Sal.
· Aceite.

· Limón.
· Hierbas al gusto.


Preparación.

1. Precalentamos el horno a 200º. Mientras se calienta vamos lavando, pelando y troceando los vegetales.
2. Salteamos en una sartén el puerro, la zanahoria y el pimiento a fuego fuerte durante 5 minutillos.
3. Preparamos el papel para el papillote.
4. Salpimentamos el salmonete.
5. Colocamos en el papel las rodajas de tomate (todavía crudo), las verduras salteadas y el salmonete y rodajas de limón. Espolvoreamos con hierbas al gusto.
6. Cerramos muy bien el papillot.
7. Bajamos la temperatura del horno a 180º C y en 15 minutos debería estar hecho.


Recomendaciones.

- Lo del papillot es un invento, hay mil y una variaciones, sólo es cuestión de ir variando pescados, verduras, etc.
- Se puede añadir un chorrito de vino blanco dentro del sobre.

1 comentario:

  1. Con el medio puerro que te sobra, más el medio pimiento, la zanahoria un poco más grande para que te sobre la mitad, etc y lo más importante, compras dos salmonetes para aprovechar tantas mitades sueltas y ya tienes la puerta abierta en casa para que entres tú y tus salmonetes sobrantes.

    Si es que lo dice hasta la receta: "Salmonetes al PAPI-LLOT", más claro imposible.Con lo que me gustan a mí los salmonetes no sé que haces que no te marcas unos. Yo pongo el horno y los platos, también el mal tiempo y la buena cara ¡Todo lo pongo yo!

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