1 de junio de 2015

"helado" de plátano, fresas y cerezas



Estrenemos junio y comamos helado.

Vaaaaaaaaale. No es helado de verdad, pero da el pego, está rico, es fácil y alegra un postre.

¿No está mal tampoco, no? ;) 

Ingredientes. (2 cuenquitos)

· Un plátano.
· 3 ó 4 fresas.
· 5 ó 6 cerezas.
· Leche (opcional)

Preparación. 

1. Lavamos y secamos las fresas y les quitamos el pedúnculo. Lavamos y secamos las cerezas y las deshuesamos. Pelamos el plátano. Cortamos todas las frutas en pedacitos.

2. Las congelamos durante al menos una noche guardadas en un táper, bandeja o bolsita de plástico.

3. Sacamos las frutas del congelador, agregamos una cucharada de leche y trituramos bien todo con una buena batidora.

Notas.

- Lo que le da textura a este helado es el plátano. Es un ingrediente imprescindible. Se pueden variar el resto de frutas, una buena alternativa es mezclarlo con mango y un poquito de vainilla.
- Cuanto más potente sea vuestra batidora, mejor. Si tenéis una buena americana, de esas que trituran hielo, no vais a tener ningún problema. Sin embargo, yo lo hago con una "túrmis" de mano de 300 míseros vatios y mucha paciencia. Dejo atemperar la fruta 10 minutos y luego, poco a poco, voy batiendo. Trituro, le doy vueltas con una cuchara, y vuelvo a triturar.
- Con mi humilde batidora no os metáis porque me la regaló mi querido padre cuando me fui de casa. Eso, y una olla a presión. Mi padre mola.
- Es posible que mi bienquerida batidora la espiche haciendo estos helados, ¿pero puede haber una muerte más dulce?
- Espichar es una palabra recogida por la RAE. Me encanta.


4 comentarios:

  1. Hola Lucía, soy Sandra nos conocimos el domingo en Cedeira con Carolina.
    Varias cosas que comentar:
    - Me encanta el blog!!!! Voy a hacer tooooooodas las recetas!!! Bueno... Poco a poco... Jejeje
    - Si no encuentras tahin por ninguna parte, una solución es El Corte Inglés. Lo tienen en la sección gourmet. Barato no es... Pero como el bote dura media vida, lo amortizas bastante bien!
    - Vivan los scons y la mantequilla!!!
    - Raro que no nos hayamos visto antes en la frutería de Germán o en el mercado de San Agustín...

    Te seguiré leyendo por aquí!

    Apertas!

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    Respuestas
    1. Hola!!!

      No sabes la ilusión que me ha hecho tu comentario :))

      Gracias por pasarte y por tus palabras. Animan mucho, jeje. Yo estuve viendo el de Raú en la playa y ¡qué pasada! Fotos preciosas y recetas diferentes y originales. Es una gran recomendación, espero poder ir haciendo cosillas de ahí también.

      No sabía que por estos lares éramos vecinas. Espero veros más frecuentemente entonces.

      Un abrazo!

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  2. Con la olla a presión y la batidora solucionas cualquier contingencia y es imprescindible para torpes.
    Lucía, aun no has puesto la receta drástica de supervivencia. Lo tendré que hacer yo.

    Se coge cualquier cosa de la nevera o despensa, cualquiera, se mete todo en la olla a presión, cuantas más cosas mejor, a ser posible no echar plásticos. Se cubre de agua y se añaden cuatro cubos de avecrem. Para curarse en salud se tiene una hora o cuatro y..., ahora viene el secreto, mientras trabaja la olla coges la batidora y haces una mayonesa rabiosa, bien pasada de ajo y sal. Como la olla tarda bastante, puede cortarse la mayonesa seis o siete veces sin problema, malo será que en varias horas no la espeses o emulsiones debidamente (vocabulario de alcurnia, que estamos en un blog serio)
    Se mezcla la mayonesa con lo que salga de la olla a presión y tienes comida para unos días, si es necesario se hace más mayonesa y se compra más pan para mojar. Importante unas cervezas en toda la operación.
    Hala, comida solucionada.
    Y luego viene tu hija y dice que cocina mejor que tú ¡Venga ya!.

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  3. Ricooooooooooooooooooooo.
    Por cierto, al hilo del comentario sobre el tahín, yo lo he hecho casero con sésamo crudo y aceite (utilicé oliva virgen extra una vez, demasiado fuerte, y oliva suave otra, sigue dando demasiado sabor, la próxima utilizaré girasol), batidora al canto y listo. No queda exactamente igual que el comprado, pero sabe muy bueno y de precio no hay color.

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