11 de enero de 2014

pollo con puerros y arroz thai



—Eh, tú, que el año ha empezado. —Sí, ¿y? —Que toca trabajar. —¿Trabajar? —Sí, así que déjate de fruslerías y ponte a redactar, pues tengo hambre, solo he comido catorce dos pavos en Navidad. —Ya lo hago, estoy aprendiendo la diferencia ortográfica entre el guión y la raya, tema apasionante donde los haya. —Haya empanada de raya. —¿Abierta o cerrada? —Abierta haya de raya empanada. —Que en su perímetro sea cerrada. —¿Me contradices? —Si digo en tu contra, y digo lo mismo, no hay silogismo. —¿Y recetismo? —De eso sí hay, pollo con puerros y arroz thai.

Perdonen la poca compostura, y visiten el gran blog de Pepa Cooks para una mayor cordura.
Por favor, ¿como se para esto?, ayuda.

La rima es lo que me inspira.Yo he dicho aficionades, en lugar de aficionados porque usted dijo verdades.
¿Con qué yo dije verdades? Luego usted...

Aquí el resto, Cantata de Don Rodrigo. Disfrutad.

Ingredientes. (2 personas) 

· Una pechuga de pollo.
· Un puerro.
· Dos zanahorias.
· Un trozo de jengibre.
· 400 mL de agua. Dos vasos aprox.
· 200 mL de vino seco. Un vaso aprox.
· 25 o 30 mL de salsa de soja.
· Una cucharada colmada de azúcar.
· Aceite de oliva.
· Sal y pimienta.

Preparación.

1. Troceamos la pechuga de pollo en trozos. Salpimentamos. Los doramos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva. Reservamos el pollo.

2. Cortamos el puerro y las zanahorias en juliana. El jengibre lo picamos muy muy fino.

3. En la misma sartén donde doramos el pollo ponemos un poco más de aceite de oliva y salteamos las verduras junto con el jengibre durante 5 minutos aproximadamente a fuego medio.

4. Añadimos ahora el vino, el agua, la salsa de soja y la cucharada de azúcar. Dejamos reducir a fuego medio durante 15 minutos removiendo de vez en cuando para que el azúcar no se quede en el fondo de la sartén.

5. Incorporamos el pollo y cocinamos 5 minutos conjuntamente para que este último tome el sabor.

Recomendaciones. 

- Servimos con arroz thai o basmati. Lo ponemos a cocer mientras se cocinan las verduras.
- En la receta original lo hacen con jengibre molido y añaden también un par de ajos.
- Se puede usar vino blanco en lugar de vino de jerez.

6 comentarios:

  1. Me gustó la receta y me gusta el texto intro. Hay que repetir. Apunta cuando pido bises, que luego nos olvidamos un añoo!!

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    1. Una de pollo thai y otra de pollo Marga Martín, marchando!

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  2. Se te va la olla (gestito)

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    1. Tú también sabes rimar, jajajjajajaj

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  3. Está genial la entrada... Faltan de estas en los blogs normalmente.

    Un abrazo

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  4. Fantástico plato, y muy completo!! Y la introducción muy buena ;)

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