Entrada veloz para todos aquellos jóvenes y no tan jóvenes a los que sus madres les mandan un tupper de carne asada. También para aquellos que aún haciéndola, después de comerla un par de días, quieren aprovechar esos trozos pequeños y no quieren ponerse a croquetear.
Sabiendo que estas empanadillas son una de las recetas más visitadas del blog y que estas otras no se quedan atrás, espero que os gusten.
Tienen la gracia del picante y la naranja.
Ingredientes.
· Restos de carne asada.
· Una cebolleta.
· Medio pimiento amarillo.
· Un tomate pelado.
· Aceite de oliva aromatizado con guindillas.
· Cáscara de naranja.
· Sal.
· Azúcar.
· 12 obleas de empanadillas.
Preparación.
1. Deshacemos la carne en hilos. Con las manos es la mejor forma.
2. Pelamos y picamos muy pequeño la cebolla y el pimiento. Sofreímos en una sartén con aceite de guindillas.
3. Cuando esten dorados añadimos el tomate pelado también muy troceado. Añadimos una pizca de sal y de azúcar y una cucharadita aproximadamente de cáscara de naranja muy picadita. Dejamos cocinar unos cinco minutos. Reservamos y enfriamos.
4. Rellenamos las obleas con el sofrito y las cerramos.
5. Pincelamos con huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Recomendaciones.
- Si no tenéis carne asada, pues con algún resto de guiso o con lo que se os ocurra.
- No las comáis recién sacadas del horno, abrasan y no saben a todo lo que deberían. Lo digo por experiencia, jeje.
Qué bonitas han quedado. Igual pruebo a hacerlas con atún en lugar de carne, ¿quedarán bien?
ResponderEliminarUn beso!!!
Yo creo que sí... si lo haces con naranja, me lo cuentas, porque tengo curiosidad por la mezcla de atún y naranja !
EliminarMi abuela y mi tía deberían ver el post...
ResponderEliminar¡Enséñaselo! Me haría ilusión a cientos :)
EliminarEs que el mundo empanadilla es un mundo maravilloso y esplendoroso... Que buenas que están rellenas de casi todo!! Te quedan monísimas, eh! Yo también me quemo la lengua siempre, con las croquetas también y con la sopa... Ay que ansiosa!!! Besitos :)
ResponderEliminarJajajjaja. Me quemo exactamente con las mimas cosas y con el arroz caldoso. No falla !
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