18 de junio de 2013

empanadillas de carne picantes


Entrada veloz para todos aquellos jóvenes y no tan jóvenes a los que sus madres les mandan un tupper de carne asada. También para aquellos que aún haciéndola, después de comerla un par de días, quieren aprovechar esos trozos pequeños y no quieren ponerse a croquetear.
Sabiendo que estas empanadillas son una de las recetas más visitadas del blog y que estas otras no se quedan atrás, espero que os gusten.
Tienen la gracia del picante y la naranja.

Ingredientes.

· Restos de carne asada.
· Una cebolleta.
· Medio pimiento amarillo.
· Un tomate pelado.
· Aceite de oliva aromatizado con guindillas.
· Cáscara de naranja.
· Sal.
· Azúcar.
· 12 obleas de empanadillas.

Preparación.

1. Deshacemos la carne en hilos. Con las manos es la mejor forma.

2. Pelamos y picamos muy pequeño la cebolla y el pimiento. Sofreímos en una sartén con aceite de guindillas.

3. Cuando esten dorados añadimos el tomate pelado también muy troceado. Añadimos una pizca de sal y de azúcar y una cucharadita aproximadamente de cáscara de naranja muy picadita. Dejamos cocinar unos cinco minutos. Reservamos y enfriamos.

4. Rellenamos las obleas con el sofrito y las cerramos.

5. Pincelamos con huevo batido e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos o hasta que estén doradas.

Recomendaciones.

- Si no tenéis carne asada, pues con algún resto de guiso o con lo que se os ocurra.
- No las comáis recién sacadas del horno, abrasan y no saben a todo lo que deberían. Lo digo por experiencia, jeje.

6 comentarios:

  1. Qué bonitas han quedado. Igual pruebo a hacerlas con atún en lugar de carne, ¿quedarán bien?
    Un beso!!!

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    1. Yo creo que sí... si lo haces con naranja, me lo cuentas, porque tengo curiosidad por la mezcla de atún y naranja !

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  2. Mi abuela y mi tía deberían ver el post...

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    1. ¡Enséñaselo! Me haría ilusión a cientos :)

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  3. Es que el mundo empanadilla es un mundo maravilloso y esplendoroso... Que buenas que están rellenas de casi todo!! Te quedan monísimas, eh! Yo también me quemo la lengua siempre, con las croquetas también y con la sopa... Ay que ansiosa!!! Besitos :)

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    1. Jajajjaja. Me quemo exactamente con las mimas cosas y con el arroz caldoso. No falla !

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