tag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post6174763238734321767..comments2024-02-15T19:12:24.140+01:00Comments on cortapicos y sacalenguas: puré de ¿verduras?Luhttp://www.blogger.com/profile/11224820769504588985noreply@blogger.comBlogger11125tag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-63896946789377620002012-11-30T20:55:59.053+01:002012-11-30T20:55:59.053+01:00jajajaja, en qué momento se me ocurrió intentar ex...jajajaja, en qué momento se me ocurrió intentar explicar nada?!! :DLuhttps://www.blogger.com/profile/11224820769504588985noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-8417967276299442432012-11-30T12:37:43.577+01:002012-11-30T12:37:43.577+01:00El experimento está bien explicado (tras la correc...El experimento está bien explicado (tras la corrección) pero... lo que hace que se cocine más rápido no es la mayor presión sino la mayor temperatura.<br /><br />Me explico:<br />Si no cierras la olla, a unos 100ºC el agua comienza a hervir y por más candela que le des, seguirá a 100º C hasta que se haya evaporado toda el agua.<br />Si cierras la olla, el agua no hierve a 100ºC, por lo que alcanza temperaturas mucho mayores en estado líquido y así se cocinan las verduras más rápido.<br /><br />El aumento de presión no cocina, espachurra.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-41986897094697602882012-11-27T11:57:24.127+01:002012-11-27T11:57:24.127+01:00Pues yo un día de estos voy a hacer una crema de e...Pues yo un día de estos voy a hacer una crema de espinacas (que tengo una bolsita en la nevera) y me parece que va a caer una manzanita por ahí sin que el señor Tartufo se entere jejejejeAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/08139836323144791931noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-91052925661306915252012-11-26T10:50:24.817+01:002012-11-26T10:50:24.817+01:00Desde pumpkinlandia con amor y salvadas de la cazu...Desde pumpkinlandia con amor y salvadas de la cazuela :D Luhttps://www.blogger.com/profile/11224820769504588985noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-6819799177544760322012-11-26T10:13:46.445+01:002012-11-26T10:13:46.445+01:00¡Pues ahora mismo me paso! :)¡Pues ahora mismo me paso! :)Luhttps://www.blogger.com/profile/11224820769504588985noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-37232345888625492692012-11-25T21:35:43.729+01:002012-11-25T21:35:43.729+01:00Qué pintaza!!! Cuando vi la foto pensé en calabaza...Qué pintaza!!! Cuando vi la foto pensé en calabaza, pero ya veo que no XDD<br />Por cierto: tienes un premio en mi blog! ^___^Nicehttps://www.blogger.com/profile/01608178874612791137noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-37453728147337922922012-11-25T14:07:29.433+01:002012-11-25T14:07:29.433+01:00Qué pinta tan apetecible con ese atrezzo Lucía!!!Y...Qué pinta tan apetecible con ese atrezzo Lucía!!!Y me encantan tus calabazas emprendedoras, jajajja, no sufras por ellas, seguro que en unos días recibes una postal ;)Carrillera Perdidahttp://www.carrilleraperdida.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-2557962350833114982012-11-24T12:10:47.735+01:002012-11-24T12:10:47.735+01:00Yo lo sé ! Me ha quedado mal explicado, jolin !Yo lo sé ! Me ha quedado mal explicado, jolin !Luhttps://www.blogger.com/profile/11224820769504588985noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-22401965461093500422012-11-24T01:09:36.303+01:002012-11-24T01:09:36.303+01:00Yo no sé si me escuchas o me oyes pero algo te deb...Yo no sé si me escuchas o me oyes pero algo te debe quedar. <br />Lo que haces no es aumentar la presión para que te aumente la temperatura sino al contrario, aumentas la temperatura (subiendo el gas, aumentando el nivel de la placa vitro o con el fuego en una buena lareira) para que te aumente la presión. Gracias a esa artificial subida de temperatura y puesto que el volumen de la olla no puede crecer y es constante tiene que aumentar forzosamente la presión interior para que esa ecuación se cumpla. Más temperatura, más presión (a volumen constante). Por eso al finalizar y echar un chorro de agua fría disminuyes la temperatura y así disminuye consecuentemente la presión y puedes abrir la olla. ¿Qué pasaría si abrieses la olla (si redujeras la presión drásticamente) manteniendo la temperatura muy alta y constante? Pues sencillo, para cumplir la ecuación todo el interior tendría que aumentar considerablemente su volumen y saldría todo desperdigado.<br /><br />Ya sabes que la física es cosa de tu tío Rafa pero puedes seguir jugando con la misma ecuación. En vez de mantener constante el volumen imagina que lo que se mantiene constante es la temperatura. ¿Qué pasa si coges una de tus manzanas y (manteniendo la temperatura constante) aumentas la presión sobre ella (pones la rueda de tu coche encima de la manzana) pues eso, que disminuye el volumen (la llamada ecuación de ¡chof-adios manzana!)cortafísicos y tragalmendrasnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-60612370100010860652012-11-22T18:09:54.945+01:002012-11-22T18:09:54.945+01:00Lo de las almendras ya lo había probado y se notan...Lo de las almendras ya lo había probado y se notan un poquito en la textura. La manzana la eché porque necesitaba algo más que añadir y que no me quedara escaso. Tenía una sola patata en casa (que casa tan poco hogar, jaja). Le dio un punto, pero al ser una manzana golden, no se notaba mucho de sabor.Luhttps://www.blogger.com/profile/11224820769504588985noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-5905509549350209402012-11-22T13:05:25.629+01:002012-11-22T13:05:25.629+01:00¿Manzanas y almendras? Le pongo eso al señor Tartu...¿Manzanas y almendras? Le pongo eso al señor Tartufo en el puré o la crema (cuestión de opiniones) y me echa de casa. Pero a mi me has conquistado (una vez más). La manzana le pega a todo, lo tengo claro y las almendras también!! Besitos!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/08139836323144791931noreply@blogger.com