tag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post9152275044162470218..comments2024-02-15T19:12:24.140+01:00Comments on cortapicos y sacalenguas: caldo gallegoLuhttp://www.blogger.com/profile/11224820769504588985noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-9319479035289986252016-01-25T12:41:18.611+01:002016-01-25T12:41:18.611+01:00No he hecho nunca caldo (lo cual es de suponer con...No he hecho nunca caldo (lo cual es de suponer con ese tiempo perfecto de verbo con el que he empezado y he acabado este texto) pero siempre que me lo ofrecen digo un sí rotundo.<br /><br />Me gusta en todas sus versiones (grelos, repollo, berza). Hasta cuando me lo ponen de pincho al tomar una caña lo agradezco con gusto y separo el momento del caldo, calentito, de la fresca cerveza.<br /><br />Ideal en invierno, se puede repetir sin ningún problema. Recuerdo especialmente el de Gumer de la Parrillada, que me ponía unos platazos "made in Cedeira" impresionantes. Era inútil pedirle menos cantidad, te lo comías todo y punto. La verdad es que no me costaba nada.cortapicosnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1592204766990702935.post-57739552305986078572016-01-24T23:16:52.181+01:002016-01-24T23:16:52.181+01:00:______)
El caldo es esa cosa que se comía en casa...:______)<br />El caldo es esa cosa que se comía en casa de mis abuelos casi cada domingo y en su versión deluxe "cocido gallego" y alguna vez entre semana en versiones más "de trote", y que no empecé a valorar en toda su deliciosa extensión hasta que en 8º de EGB me fui de excursión a una Ruta del Quijote de una semana por Castilla y cuando llamé a casa desde Benavente para avisar de a qué hora llegábamos, a la pregunta de mi madre de "¿qué quieres para cenar?", mi respuesta, salida directamente del corazón, fue "Caldo con una montaña de cocido". Y al llegar me comí no una, sino dos montañas. <br />Qué rico el caldo y el cocido. <br /><br />Carabiruhttp://birulicioso.wordpress.com/noreply@blogger.com